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如何用电饭煲做美味猪蹄

2023-10-18 20:31:00

如何用电饭煲做美味猪蹄
材料
猪蹄1个、料包(八角半个、桂皮2克、香叶2片、陈皮一小片)姜片、葱结、冰糖三四颗
做法
1,猪蹄刮洗干净,剁大块,放入锅里,加入清水烧开,焯水断生,捞出冲洗一下。
2,将料包,猪蹄放入电饭煲中,加入差不多沒过电饭煲的水,姜,葱结,冰糖,生抽,少许老抽,陈醋,胡椒粉,料酒,盖上盖,按下煮饭键,煮1小时。
3,1个小时后,加入适量盐,少许油,拌均匀,开盖焖煮十五分收汁。
分享要点
4,电饭煲收水比较少,所以加水不宜太多,差不多沒过猪蹄即可,特别是用高压锅做的水要少点,也不要太少了导致烧焦了。如果用高压锅炖不用炖煮这么长时间,一般20至30分钟即可。
5,后面开盖焖煮有利于水分蒸发。
6,如果你不想吃太软烂,电饭煲一个小时即可,想吃更软烂的,电饭煲两个小时。

电饭煲开盖差不多高压锅料酒

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