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红茶要陈多久才会有陈香味
2023-10-18 13:04:00
说到红茶,本来就是全发酵茶了,又没有像普洱茶黑茶那样后期有微生物参与发酵,基本是没有什么陈放的价值和必要,也没有太多转化的空间。换句话说,红茶陈放后就不好喝了!
红茶是属全发酵型茶,主要是通过萎凋,揉棯,发酵,干燥(烘干)工序去完成,,茶叶走到最后一步(烘干:主要是通过高温,破坏酶并制止酶促氧化。),就把红茶的品质定型下来了。之后就等着让喜欢它的人去作品尝,红茶之所以得到大众喜欢,主要是红茶很有个性,在饮品界有百撘之王的美誉,可以跟很多饮品,花果,植物,食物等作撘配,
比喻牛奶,玖瑰花,柠檬,咖啡,红枣……等。并且撘配出来的色香味,和养生功效也不错,特别在外国,更受欢迎,上至国王,下至平民都很喜欢。
红茶有一定的质量期,一般大概就二年左右吧,这要跟保管,地方气候有关,比喻南方跟北方,内陆与沿海,就会有很大的分别,天气干燥的地方有可能保质两三年,湿潮的地方也可能只有一年多,保管得好坏也有不同,一般使用密封的陶瓷器具,玻璃器具为好。茶叶是否过期,要以茶叶是否变质来分辩(受潮或吸取了异味),不能以时间作行量。
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