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兰州拉面和青海化隆拉面哪个正宗
2023-10-18 22:15:00
![兰州拉面和青海化隆拉面哪个正宗](/css/img/no/107.webp)
因为兰州拉面是清真食品,加上其味道鲜美,所以流传极广。青海化隆本就是回族之乡,那里的人们也极其擅长做面食,然后学习了兰州拉面的做法,并将之发扬,形成了具有高原色彩的拉面,也叫兰州牛肉面。现在内地很多的的兰州拉面馆,都是青海人开的,并且兰州本地的许多拉面馆的面匠,也是青海人。所以说,你非要分个高低,那就看你个人口味了。青海的拉面汤色偏暗,味道充满了浓浓的调料,感觉那一锅汤是用调料兑出来的,没有一点醇厚味道,更可恨的是青海的拉面有的地方面条尽然不是现拉的,而是给你下的貌似像挂面一样的干面,牛肉比较柴,完全没有兰州拉面的感觉。我觉着还是兰州拉面绝对正宗,至于最早的拉面品牌之争,我想还是交给你的味蕾去评判吧!
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