冻豆腐有哪些功效与作用

冻豆腐含有不饱和酸和脂肪酸，它能破坏人体脂肪，有研究表明，经常吃冻豆腐，有促进胃肠道及全身组织脂肪吸收的作用，使体内积蓄的脂肪不断减少，有效减肥降脂。另外在消化豆腐的时候需要的能量高，消耗摄入蛋白质所需能量比消耗同重量的脂肪和碳水化合物的能量要多一倍，更加利于减肥。
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。而且冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。豆腐，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高并且含有丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长，能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

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