普洱茶老陈茶怎么分年限茶

先说生茶。1看外形：老茶饼面泛黄，新茶饼面偏绿。2看茶汤：老茶茶汤偏黄，新茶茶汤泛绿。3闻香气：老茶有香沉，内敛。生茶香气高扬，比较飘。4品滋味：老茶苦涩较弱，润滑度好。新茶容易有青味，鲜爽度高，苦涩较重。
再说熟茶。鉴别新茶和陈茶还可以看茶饼的松度，陈年茶因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会松软一些，新饼则相反。

普洱茶的年份茶一般说的是生茶，也就是晒青绿毛茶，压饼之后存放。普洱茶里的多酚类物质含量高，入口刺激性大，需要存放一定时间慢慢陈化，多酚类物质氧化转变，汤色转红，口感，香气都会相应变化的醇和。在一定范围内随着时间延长品质变好，但并不是越陈越好，五十年以上的茶叶其实已经失去饮用价值。

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