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多吃橄榄油可以预防心脏病吗
2023-10-18 16:02:00
![多吃橄榄油可以预防心脏病吗](/css/img/no/73.webp)
西班牙研究人员分析了40622名西班牙居民的数据。这些居民都于1992年至1993年参加欧洲癌症与营养前瞻性调查,参与时年龄为29岁至69岁。这项调查主要了解参与者日常饮食情况,包括橄榄油摄入量和热量摄取。至2009年调查完全结束时,416名参与者死于心血管疾病,956人死于癌症,417人死于其他原因,126人死因不明。
研究人员发现,橄榄油摄入量排名居前四分之一,即每日食用橄榄油超过29克的参与者,与不食用橄榄油的参与者相比,死于心脏病的几率低44%;与其他参与者相比,总体死亡率低26%,因癌症及心脏病以外原因而亡的几率低38%。
这主要是因为橄榄油中含有单不饱和脂肪酸、维生素E和酚类化合物,这些成分可能在预防心血管疾病等慢性病过程中发挥一定作用。它与其它植物油的区别就在于:它只降“坏”胆固醇,对“好”胆固醇反而有提升作用。同时,它还能阻止动脉粥样硬化,调节血脂,降低血压和血黏度,预防血栓的形成,保护心脏免受冠心病的危害,减少心血管疾病发生。
橄榄油对心脏病的预防作用主要与以下原因有关:
1、橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和酚类化合物,这些成分有助于心血管疾病的预防。
2、橄榄油有抗凝、抗血小板聚集的作用。有数据显示,在以橄榄油为主要食用油的国家中,心脏病的发病率极低。
3、橄榄油能降低血液中的胆固醇含量,尤其是低密度脂蛋白和血脂含量。但是,对高密度脂蛋白没有任何影响。从而预防脂肪团的形成,降低心脏病发病率。
综上,食用橄榄油它降低罹患心血管疾病的风险、预防心脏病的复发,此外对由冠心病引起的抑郁和情绪低落有一定的积极作用。
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