做番茄蛋花汤小窍门

1，西红柿洗净沥净水分，切块备用。蒜切片，鸡蛋打散备用
2，热锅凉油，下入蒜片爆香，下入番茄块翻炒，炒香有大量汁液渗出，加入适量的水，烧开
3，开锅后，把鸡蛋液少量加入锅中，慢慢搅动，微开锅就关火，加入适量的盐，味极鲜提味，淋上少量香油，撒上少许香菜或香葱或者韭菜
注意事项：
1，番茄建议用新鲜的，不要用沙司或者酱，味道不好，添加剂过多。喜欢不带皮的番茄，可以放火上烤一下或者水煮一会，容易剥皮
2，建议用蒜爆锅，蒜香味道，汤味更佳
3，炒番茄时，要用铲子不断挤压番茄块，让汁液渗出，汤的味道才好
4，蛋花要想漂亮，就必须要慢慢搅动，不能下入蛋液后煮开锅，容易有浮沫

番茄慢慢汁液味道香葱

免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。