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调味料是农产品吗
2023-10-18 11:45:00
调味料亦称调味品。咱们中国作为饮食文化的大国强国,老祖宗们留下来的文化遗产太多了,除了常规食品才能入菜调味,还有很多药材咱们也都能入菜调味,如丁香、枸杞等等。想用农产品这一类别把调味料就把分清楚,显然是不现实的。
咱们常见的既是食品又是药品的品种,其中很多都是被用作调味料的。
从食品工业生产的角度说。想知道调味料是否为农产品,我认为最简单的方法,就是根据《食品生产许可证管理办法》做排除法,列入许可证管理的即为工业加工品,未列入的则可视为农产品。
调味品在生产许可中序号为03。列入生产许可管理的调味品包括以下9类:
酱油分为酿造酱油、配制酱油。
食醋分为酿造食醋、配制食醋。
酱分为黄豆酱、甜面酱等。
调味料酒即为料酒。
香辛料调味品包括香辛料调味油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、香辛料酱(芥末酱、青芥酱等)、其他香辛料调味品。
固体复合调味料包括鸡粉、鸡精调味料和其他固体调味料,不包括调味盐。
半固体复合调味料包括蛋黄酱、沙拉酱、坚果与籽类的泥(酱)、辣椒酱、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调味料。
坚果与籽类的泥(酱)包括花生酱等。
液体复合调味料包括蚝油、虾油、鱼露及其他液体调味料。
味精包括味精(谷氨酸钠)、加盐味精、增鲜味精。
除了以上这些调味品以外,食盐是专门管理的,虽未列入到食品生产许可内,但也不能划分到农产品一类中。
所以上面这些都可以不当做农产品。
从市场销售的角度来说。很多香辛料类是由农民伯伯直接在市场上出售了,而未经食品厂专业加工,所以对于这些散装无预包装的调味料也可将其视为农产品。
所以对于调味料到底属不属于农产品,要分类别一一决定,不能一概而论。
咱们常见的既是食品又是药品的品种,其中很多都是被用作调味料的。
从食品工业生产的角度说。想知道调味料是否为农产品,我认为最简单的方法,就是根据《食品生产许可证管理办法》做排除法,列入许可证管理的即为工业加工品,未列入的则可视为农产品。
调味品在生产许可中序号为03。列入生产许可管理的调味品包括以下9类:
酱油分为酿造酱油、配制酱油。
食醋分为酿造食醋、配制食醋。
酱分为黄豆酱、甜面酱等。
调味料酒即为料酒。
香辛料调味品包括香辛料调味油、辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉、香辛料酱(芥末酱、青芥酱等)、其他香辛料调味品。
固体复合调味料包括鸡粉、鸡精调味料和其他固体调味料,不包括调味盐。
半固体复合调味料包括蛋黄酱、沙拉酱、坚果与籽类的泥(酱)、辣椒酱、火锅底料、麻辣烫底料及蘸料、其他半固体调味料。
坚果与籽类的泥(酱)包括花生酱等。
液体复合调味料包括蚝油、虾油、鱼露及其他液体调味料。
味精包括味精(谷氨酸钠)、加盐味精、增鲜味精。
除了以上这些调味品以外,食盐是专门管理的,虽未列入到食品生产许可内,但也不能划分到农产品一类中。
所以上面这些都可以不当做农产品。
从市场销售的角度来说。很多香辛料类是由农民伯伯直接在市场上出售了,而未经食品厂专业加工,所以对于这些散装无预包装的调味料也可将其视为农产品。
所以对于调味料到底属不属于农产品,要分类别一一决定,不能一概而论。
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