蒸发糕开水下锅还是冷水下锅?发糕不发怎么回事?,发酵,冷水,慢慢,蒸发,大米粉,时间,这样,因为, 发糕在制作的过程中因为里面有发酵的成分,因此,会慢慢发酵,慢慢膨胀,下面为大家介绍蒸发糕开水下锅还是冷水下锅?发糕不发怎么回事? 蒸发糕开水下锅还是冷水下锅 建议用凉水,有人习惯将水烧开后,再把馒头摆上笼屉蒸,其实这样蒸熟的馒头个头也不大,原因是酵母菌没有起到作用就被高温杀死,正确的做法是将切好的馒头放入冷水锅屉上蒸,当锅内的温度慢慢上升的同时,揉过的馒头有一段醒发...
2023-10-12冷水 蒸发 因为