独活

• 做酸辣粉的醋该怎么熬制？

  

  做酸辣粉的醋该怎么熬制？，酸辣粉,纯净水,保宁醋,多味,独活，酸辣粉集麻辣、鲜、香、酸于一体，而且油而不腻，酸辣粉的酸在酸辣粉中占重要位置，它的酸是一种醇厚混合型的酸，所以在酸辣粉中体现的酸并非醋的原始味道，而是经过几种原材料与醋熬制而成的宽厚的酸味。1、醋的选用。一般选用保宁醋。它是以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、元楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲，取优质泉水精酿而成是酿醋。也可选用山...

  2023-10-18酸辣粉 纯净水 保宁醋