底模

• 烤面包用锡纸还是油纸

  

  烤面包用锡纸还是油纸，饼干,表面,烘焙,底模,盘上，烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。 烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面;油纸主要是起到盖上面，做挤袋;锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。 简单来说，锡纸是用铝箔制作的一种金属纸片，而油纸就是耐油性比较好的纸张。这两种纸在烘焙中都会经常用到，鉴于2者的价格也都不贵，所以建议大家在采购工具的时候两...

  2023-10-16饼干 表面 烘焙