做蛋糕用什么面粉最好?普通面粉能做蛋糕吗?,面粉,普通,电饭煲,保温,搅拌,最好,混合,配方,想要做好蛋糕,面粉是必须的食材。那么,做蛋糕用什么面粉最好呢?一般生活中的普通面粉能制作蛋糕吗?我们一起来看看!做蛋糕用什么面粉最好?制作蛋糕的面粉应选用以筋力弱得软麦制成的蛋糕专用粉或低筋面粉。面粉筋度过高,易造成面糊生筋,影响蛋糕膨松,使蛋糕变得僵硬、粗糙,体积小。第一、面粉需过筛,拌粉要轻。面粉过筛,可使面粉松散,使结块的粉粒松散、便于面粉与蛋泡混合均匀...
2023-10-12面粉 最好 普通