慈禧

• 豌豆黄是黄豆吗、是哪里的小吃

  

  豌豆黄是黄豆吗、是哪里的小吃，小吃,豌豆,北京,黄豆,慈禧，豌豆黄不是黄豆，豌豆黄是用豌豆做的。 豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。豌豆黄是北京庙会上的常见品种。原来的制作方法比较简单，用砂锅将白豌豆熬烂，加适量去核的红枣、白砂糖搅拌，等水分渐干，即可成块出锅。晾凉后切成三角形即可。此食品的颜色橙黄，满嵌红枣，好看亦好吃。 豌豆黄至今最少已经有300年的历史了，民间的糙豌豆黄...

  2023-10-17小吃 豌豆 北京