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染色黑米鉴别方法
2023-10-18 06:01:00
![染色黑米鉴别方法](/css/img/no/80.webp)
2、看看光泽,正常黑米表皮层有光泽,劣质黑米没光泽.
3、看表皮 正常黑米用手抠米粒只能抠下片状的东西,若抠下粉状的东西,则是染色的劣质黑米。
4、看米心 将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米。 用大米染成的黑米,外表虽均匀,但染料的颜色会渗透到米心里去。
5、看淘米水 正常黑米淘米水是紫红色,稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样,经稀释后还是黑色,就是染色的劣质黑米。
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