孕妇吃蚝油的好处

1、蚝油里锌元素含量丰富,倘若孕妇缺锌,则会影响其食欲,进而导致孕妇免疫力下降,并且会影响孕妇维生素A的代谢.在怀孕初期,孕妇常常会食欲不振,此时吃蚝油,便可以打开孕妇的胃口,增强其营养.
2、蚝油中的22种氨基酸,能够给孕妇提供坚固的健康基石.此外,蚝油中的含量较多的谷氨酸可以使菜肴的味道更加鲜美,能增加孕妇的食欲.
3、蚝油中所含的牛磺酸,对于孕妇有增强免疫力、抗癌防癌的作用.对于胎儿就更为重要了,其中很重要的一点就是,充足的牛磺酸可以促进胎儿脑细胞的生长,从而使胎宝宝更加聪明.
虽然孕妇吃蚝油是有益的,但是孕妇在吃蚝油时也要注意一些事项:
1、不能过度加热,不然容易使鲜味降低,营养成分散失,甚至会产生有毒的物质,通常情况下,只要温热即可使用,如此吃起来最为安全.
2、不能一直吃,特别是加热再冷却后的蚝油不能再食用.

牛磺酸就是加热增强一点

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