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椰汁红豆糕能用牛奶代替椰汁吗?椰汁红豆糕怎么做
2023-10-12 18:01:00
椰汁红豆糕是一款入口即化,可口美味的免烤类点心,下面为大家介绍椰汁红豆糕能用牛奶代替椰汁吗?椰汁红豆糕怎么做 椰汁红豆糕能用牛奶代替椰汁吗 食材比例:红豆50克(提前浸泡三个小时),缩短制作的时间。椰浆200克,牛奶300克(可用椰汁代替),白糖60克,玉米淀粉70克。
1、红豆加入适量的清水,大火煮开后转小火,煮40分钟,才能保证红豆软糯可口。时间到后,捞出沥干水备用。
2、另起锅倒入椰浆和牛奶,加入100克清水,大火煮开,放入白糖搅拌融化,尝试下味道,喜欢甜点就多放些白糖。然后转小火,倒入玉米淀粉,或者澄面都行,只要是起到凝固的作用。用勺子不停的朝着一个方向搅拌,避免出现粘锅了,搅拌到有阻力,凝固时即可关火。
3、倒入煮好的红豆,搅拌均匀。
3、模具抹上一层薄薄的油,倒入粉浆,均匀的抹平。等待冷却,倒扣出红豆糕,切成大小均匀的块即可。
想要口感更佳,不妨先放入冰箱,冷藏一个小时,再食用更好吃。
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