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燕窝炖川贝的做法

2023-10-17 21:39:00

燕窝炖川贝的做法
材料:燕窝:5克,冰糖适量,雪梨:1个、川贝:4克,水:2杯。
做法:
1、燕窝使用矿泉水或者纯净水,泡发约3-4小时,等到泡透发胀后,用镊子挑去燕毛和杂质,当然如果带有小毛吃进肚子也是没事的,注意不要弄断燕丝。然后用矿泉水或者纯净水洗两次,干净后滤去冷水;
2、雪梨洗净,从蒂部往下1/3处打横切开做盖,也可切成锯齿状,掏空内部;
3、将川贝母洗干净,放入锅中加一杯水煮15分钟后等待使用;
4、把洗净的燕窝放入做好的雪梨盅,再倒入煮好的川贝、川贝水和冰糖,盖上剩余部分,放入炖盅加点清水,炖盅加盖文火隔水炖40分钟左右即可。

纯净没事矿泉水炖盅水洗

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