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云南调料单山蘸水怎么吃?炒菜时使用还用放食用盐吗

2023-10-12 17:45:00

云南调料单山蘸水怎么吃?炒菜时使用还用放食用盐吗

说到单山蘸水,就好比湖南人爱辣椒,四川人爱花椒一样。下面为大家介绍云南调料单山蘸水怎么吃?炒菜时使用还用放食用盐吗?  云南调料单山蘸水怎么吃

  (1)蘸水碟:根据自己口味加入适量单山蘸水、然后加入少量盐、葱、姜、蒜、香菜、酱油醋等,加入适量烧沸的汤汁,搅拌一下调成稀粥状,一碗香喷喷的蘸水就出来了。

  (2)制作油辣子:取适量单山蘸水放入碗中,再将烧热的植物油泼到蘸水上面(油的温度不宜过高,在80度左右),油辣子可以用来制作蘸水碟,也可以用来拌面条、米线、拌凉拌等,那叫一个香。

  (3)烧烤:将单山蘸水均匀撒到烤好的食物上即可食用,保证让你的烧烤好吃到爆炸!

  (4)炒菜:将食物炒熟待起锅时撒上适量单山蘸水,搅拌均匀,炒菜的味道会发生质的改变! ( 注:单山蘸水里面已有食用盐,炒菜时食用盐可以少放些许)

调料食用云南制作改变

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