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如何轻松识别毒粉条
2023-10-17 18:51:00
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1、燃烧法:纯淀粉制品燃烧比较困难,而有添加物的粉条可以燃烧。因此,我们只要用打火机烧一下粉条,燃烧困难的就是真粉条,能迅速燃烧的就是假粉条。好菜杰小编曾在孟老二农家味买过纯红薯粉条,用打火机点燃它有些费劲,好不容易点着了,烧着烧着就自动熄灭了。
2、水煮法:下锅就烂的粉条肯定不是好粉条,但久煮不烂的粉条也不是好粉条。当然,由于粉条所用的淀粉原料不同,耐煮程度也是不同,比如绿豆淀粉制作的粉条,正常情况下是煮5分钟后还能保持完整形态,时间再久些就会烂掉了。
3、好的粉条无任何异味,而有毒粉条常带有霉味、酸味及刺激性气味。
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