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纯牛奶可以煮吗

2023-10-17 17:40:00

纯牛奶可以煮吗
纯牛奶可以加热,但是不要煮沸,70摄氏度的三分钟加热,消毒营养两不误,煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖,钙质也会出现磷酸沉淀现象。很多人认为牛奶一定要加热,哪怕是消毒奶,也要用锅烧开了再喝。实际上,牛奶煮沸后粘在锅上的“奶垢”当中含有大量钙质,从而造成严重的营养损失。

消毒牛奶经过超高温杀菌,在保质期之内可以无需加热直接饮用。对于肠胃偏寒者,喝冷牛奶后刺激肠道过度蠕动可能引起轻度腹泻,不妨用微波炉或热水把消毒牛奶加热到手感到有些烫的程度再饮用。

消毒饮用牛奶加热热水

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