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红豆饼最简单的做法
2023-10-17 19:23:00
红豆饼的做法一
主料:红豆面粉
辅料:盐
红豆饼的做法步骤
1. 提前浸泡一夜;
2. 将泡好的红豆倒入锅中,加3倍的水,大火煮沸,小火继续煮约1个小时;
3. 煮至红豆变软,水分将干时,放入白糖,出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干;
4. 放入一小勺盐,出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干即可;
5. 将红豆包入饼皮中,捏合、压扁;
6. 平底锅放少许油,油六成热时,放入红豆饼小火煎至两面金黄即可。
小贴士
1、红豆要提前浸泡,更容易软烂,我以前一般煮不到1个小时就变软了,这次的红豆煮了1个小时水份将干时还没好,那就多加一些水继续煮,直到变软为止;
2、发面的方法以前写过很多次了,这次就不写了,可以参考以前发面面食的做法。
红豆饼的做法二
主料:面粉200克
辅料:油适量、糖适量、蜜红豆适量
红豆饼的做法
1.面粉放入适量糖,发酵好
2.手上粘大量的干粉,取适量发酵面团
3.放在撒了干粉的面板上,用手按平
4.蜜豆红放在面饼胚上
5.包成包子
6.上面撒干粉,用擀面杖擀平
7.放入抹了油的电饼铛上
8.煎至熟透即可
烹饪技巧
1、面要稀一点,口感才软和哦。
2、因为面团太稀,所以要撒大量的干粉才好操作。
3、因为表面的干粉很多,电饼铛上抹得油要比平时多一点,煎好后才不会感觉太干哦
主料:红豆面粉
辅料:盐
红豆饼的做法步骤
1. 提前浸泡一夜;
2. 将泡好的红豆倒入锅中,加3倍的水,大火煮沸,小火继续煮约1个小时;
3. 煮至红豆变软,水分将干时,放入白糖,出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干;
4. 放入一小勺盐,出水后继续熬煮并不停搅拌至水分将干即可;
5. 将红豆包入饼皮中,捏合、压扁;
6. 平底锅放少许油,油六成热时,放入红豆饼小火煎至两面金黄即可。
小贴士
1、红豆要提前浸泡,更容易软烂,我以前一般煮不到1个小时就变软了,这次的红豆煮了1个小时水份将干时还没好,那就多加一些水继续煮,直到变软为止;
2、发面的方法以前写过很多次了,这次就不写了,可以参考以前发面面食的做法。
红豆饼的做法二
主料:面粉200克
辅料:油适量、糖适量、蜜红豆适量
红豆饼的做法
1.面粉放入适量糖,发酵好
2.手上粘大量的干粉,取适量发酵面团
3.放在撒了干粉的面板上,用手按平
4.蜜豆红放在面饼胚上
5.包成包子
6.上面撒干粉,用擀面杖擀平
7.放入抹了油的电饼铛上
8.煎至熟透即可
烹饪技巧
1、面要稀一点,口感才软和哦。
2、因为面团太稀,所以要撒大量的干粉才好操作。
3、因为表面的干粉很多,电饼铛上抹得油要比平时多一点,煎好后才不会感觉太干哦
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