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脏脏包上面的粉末是什么？是香料还是可可粉？

2023-10-12 15:59:00

最受欢迎的脏脏包，做法简单，面包店都没这么好吃，下面为大家介绍脏脏包上面的粉末是什么？是香料还是可可粉？　　脏脏包上面的粉末是什么

　　脏脏包最注重的是香料与巧克力还有上面的可可粉，一咬下去有种香浓的巧克力，还有表面上苦苦的可可粉。

　　这款脏脏包不止风靡国内还有南韩，身为一个脏脏包必须吃了会手脏、嘴脏、脸脏，很多人会选择用叉子吃，我想说不直接用手拿起来吃就不算吃了脏脏包啦

　　今天就跟大家分享制作脏脏包的做法

　　材料

　　高筋粉500克奶粉15克糖粉55克盐3克鸡蛋一个可可粉23克酵母粉14克黄油255克黄油 55克冰水250克淡奶油40克巧克力块40克可可粉

　　做法

　　先将高粉与糖、盐、可可粉还有鸡蛋、黄油55G奶粉最后倒入冰水放入搅拌机搅拌20分钟左右，（酵母与冰水稍微搅拌下再一起放入）

　　另一块黄油软化，放在搅拌好的面团里揉制10~15分钟左右

　　面团能拉出膜就用保鲜膜将面团包起来放冰箱冷冻30分钟

　　取出不需要软化的黄油，切成一厘米左右的片状，在将黄油铺在油纸上，包起来用擀面杖敲打，在擀薄片一样放冷藏备用

　　冷冻好的面团取出擀成长方形，将黄油薄片放在中间，两边对折在擀，一样擀成长方形

　　像叠被子一样叠成三层，在擀成长方形，这样的动作来回对折又擀，大约三次在放入冷藏30分钟

　　冰箱取出后一样擀成长方形，在切成宽度均等的小长块

　　将巧克力放在小长块上面，卷起来放在烤盘里（烤箱要提前预热）

　　先开25°发酵，发酵一个小时，再调好温度开烤（160°）

　　将巧克力与淡奶油用小火加入，不停搅拌

　　面包出炉，放凉备用

　　用小勺子将巧克力涂在面包上面，在撒上可可粉即可

　　其实这个脏脏包制作起来还是有点小麻烦的，突然觉得外面卖的一点都不贵，但是喜欢自己动手做的可以去试试