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花生油和玉米胚芽油吃哪个健康?价格上悬殊多少?
2023-10-12 16:07:00
先说玉米价格,现在普通玉米价格按每斤斤0.8元计算,如果是高油玉米的话,我们就按每斤0.9元计算,那我们就撇开普通玉米,就说高油玉米,高油玉米的含油量在8%,这样大约每100斤玉米可以出6.4斤玉米油,也就是大约每15.7斤玉米能出1斤玉米油,这样的话,15.7斤玉米就是15.7元,也就是1斤玉米油的原料成本大约就是14.1元了。
再说花生米的价格,全国各地花生米的价格不尽相同,从4元到10元不等,我们那就取中间值,按7元1斤计算,花生米的出油率,一般的每100斤花生米能出42斤油,那就大约需要2.3斤花生米能出1斤花生油,这样看,1斤花生油的原料成本大约就是16.1元钱。
从这两个数字上看,1斤玉米油的原料成本与1斤花生油的成本相比较,也低了大约2元钱。
还有原因有两个,一个就是花生油的营养价值高,口感醇香,热稳定性好,花生油含单不饱和脂肪酸,和维生素E,更适合高温烹调。就从这一点上,花生油的市场销售量就大,这样也就提高了花生油的价格!
玉米油的质量虽然也是不错的,他含有多不饱和脂肪酸和维生素E,更适合中老年人食用,玉米油可降价胆固醇,缓解动脉硬化,这样,市场的销售量就少,所以玉米油的价格就提不上来的!
另一个原因,就是花生和玉米的产量的问题,我国每年的花生产量在1700万吨左右,而玉米的产量则在2.2亿吨左右,这就是说,花生油的原料少,玉米油的原料多,这样也就会影响到花生油与玉米油的价格问题了!
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