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蜂蜜保质期一般多久?食用过期蜂蜜可能有哪些危害?

2023-10-12 15:23:00

蜂蜜保质期一般多久?食用过期蜂蜜可能有哪些危害?

自古以来人们笃信蜂蜜有益健康,问问身边的人十之有七八都有食用蜂蜜的习惯,下面为大家介绍蜂蜜保质期一般多久?食用过期蜂蜜可能有哪些危害?  蜂蜜保质期一般多久

  首先如果是正常的预包装食品蜂蜜,根据的国家标准,是必须要标识保质期的。

  不用标识保质期的预包装食品只有酒精度大于等于10的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类以及味精。有关蜂蜜的国家标准中也有相关要求。一般市面上看到的蜂蜜,货架期都制定的是两年左右。

  但是,我这里偷偷的说一下,如果你自己保存得好,蜂蜜没有发酸刺鼻的味道以及冒泡等等现象,临近过期甚至过期一段时间的蜂蜜仍然可以吃的,因为蜂蜜确实不容易坏。

  如果是成熟蜜,含水量一般在20%以下,这种高渗状态下大多数微生物很难存活,而且蜂蜜天然状态下是很酸的,pH大约是3到4.5之间,蜂蜜中还有一定的氧化酶和过氧化氢,都不利于各类细菌的繁殖。所以如果是“浓度”高、没有开封的蜂蜜还是能保存挺久的。

  当然了,也不是说蜂蜜就一定不会坏。因为取用方式的问题,或者还有一个很大的一个影响因素是嗜渗酵母,都会引起蜂蜜的酸败,也就是说蜂蜜还是会变质坏掉的。人吃后可能会造成腹痛腹泻等现象。

蜂蜜过期食用可能有哪些

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