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八宝粥增稠用哪种淀粉勾芡好?水跟八宝料的比例是多少?

2023-10-12 14:16:00

八宝粥增稠用哪种淀粉勾芡好?水跟八宝料的比例是多少?

八宝粥需要八种食材的相融合才算得上是八宝粥,我们在超市中经常可以见到易拉罐式的八宝粥,也是速食品,下面为大家介绍八宝粥增稠用哪种淀粉勾芡好?水跟八宝料的比例是多少?  八宝粥增稠用哪种淀粉勾芡好

  八宝粥在家做没人勾芡增稠,专卖粥的商家一般会勾芡增稠,一是因为做出浓稠的粥煮粥时间长,耗费时间、人的精力大。二是节约成本。用少一些的用料做出看着浓稠的粥。

  八宝粥增稠勾芡用玉米粉,红薯粉土豆粉等不会用,原因是除玉米粉以外其它淀粉,刚做好时与玉米淀粉一样,粥浓稠的,在不断盛的过程中会慢慢变稀,失去原来浓稠的状态,而玉米淀粉不会出现这种问题。

  在家想又快又好做浓稠粥,先用水泡食材,特别是红豆,煮熟费时费力,如用水泡一夜,早上用高压锅煮粥,二十分钟保证浓稠的。

  一般熬制八宝粥水跟八宝料的比例是1:10,也要注意水开下料不容易糊底。

  1、八种材料,每种抓一把,淘洗干净,放进高压锅

  2、加水量一般高出材料5-6厘米

  3、打到煲粥,坐等压好就可以了,我推荐用高压锅,因为高压锅不会耗水,如果用其他锅煲粥的话水会慢慢耗下去。

  像这样,不用淀粉勾芡,它会自然浓稠。

八宝粥淀粉增稠高压锅玉米粉

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