杏仁中毒怎么办

(1)抢救过程应争分夺秒.首先将患者移至新鲜空气处,有呼吸停止者应尽快进行人工呼吸.中毒时间短者可洗胃,催吐或导泻.
(2)因为杏仁中毒是苦杏仁甙分解释放出的氢氰酸引起的中毒, 所以应按氰化物中毒使用解毒剂.静脉注射美蓝10毫克/公斤体重, 立即吸入亚硝酸异戊醋,然后静脉注射50%硫代硫酸钠25一50毫升, 必要时,半小时后再给药1次.
(3)根据循环,呼吸系统功能情况,给予吸氧,呼吸兴奋剂,强心剂和升压药物等.

(4)静脉滴注细胞色素C,每次15一3 0毫克,每日3一4次
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
杏仁的相克的食物：杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。

中毒物质食用氢氰酸食品

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