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薄荷糖里为什么不含薄荷？薄荷口感来源哪些成分？
2023-10-12 13:39:00
大多数薄荷糖里是不含薄荷的。薄荷口感就是来自于食用香料。这些香料中最主要的成分就是薄荷脑，有人工合成的薄荷脑香精，也有薄荷中提取出来的天然薄荷香料。在嗅觉和味觉的刺激上，可以说和天然的薄荷是差不多的。
特意去某宝看了几款热卖的薄荷糖成分，基本都是差不多的。包括：甜味素（阿斯巴甜、山梨糖醇、木糖醇、安赛蜜），酸度调节剂（苹果酸、柠檬酸）、硬脂酸镁、食用香料等。很多薄荷糖都是打出无糖这个卖点，第一：甜味剂甜度远超蔗糖，甜蜜素甜度大约是蔗糖的30-80倍。第二点就是可以预防长时间吃糖引起龋齿等问题。而里面的酸度调节剂是为了丰富口感，那种纯粹的甜没有多少人喜欢。
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