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蛋糕奶油是天然的还是人造的如何区别？气味上有何不同？

2023-10-12 13:33:00

奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。下面为大家介绍蛋糕奶油是天然的还是人造的如何区别？气味上有何不同？　　如何区别蛋糕上的奶油是天然的还是人造的？

　　接下来我跟大家谈谈如何蛋糕上的奶油是天然的还是人造的

　　1、看颜色

　　植物奶油由于是人工合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比更白。

　　动物奶油由于是从牛奶中提炼出来的，颜色呈乳白色，略偏黄。

　　2、闻气味

　　植物奶油由于本身不是奶制品，它的香味来自于所添加香精和香料，所以闻起来奶香味不浓郁，只有淡淡的清香。

　　动物奶油由于是天然提取物，闻起来奶香浓郁。

　　3、尝口感

　　植物奶油的甜来自于人工添加的香精和合成糖浆，所以尝起来比较甜腻，还会伴随一股油腻感，会让人吃一两口就不想继续再吃了。

　　动物奶油的熔点低于人体的温度所以会有入口即化的口感，动物奶油本身是不含糖的，需要在打发动物奶油时加糖调味，口感十分清爽。