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软的花生糖怎么做?中国传统零食花生糖的做法比例?
2023-10-12 13:38:00
材料:花生、白砂糖
做法:
1、花生米,自己炒的我是。 如果能买到现成的,可以省好多好多事。 炒花生米的时候要小火,慢慢的炒,炒到出香味
2、把炒好的花生米去皮,可以等冷了之后搓。会很快的。 能买到炒好的就可以忽略了
3、把锅烧热,小火哟。把糖倒四分之一,不停的搅拌,一定要不停的搅拌,微化成桨的时候再倒一点,慢慢的来,直到糖倒完,完全化开。至金黄的蜂蜜色
4、这个过程,我没时间拍照额。。。糖至蜂蜜色的时候把花生倒进去,然后关火。拼命的搅拌吧。 让每一粒花生上都能有糖。。 然后就把糖和花生一起倒出来在切菜板上,要用力,目的把糖压紧啊。 越紧后面就越好吃。 弄成一个正方形不要太厚哟
5、趁热。快切啊。。。冷了就不好切了。哟哟切克闹。切切切切切就成这样了。然后呢再切成小块,记得分开摆
5、就这样这样。一块一块又一块,一定要趁热切。。。。切记啊。冷了切就不好切了,还会碎
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1、花生+糖1:1各一斤,熬糖不要全倒完,一点点的来。耐心,耐心。一定要耐心
2、不需要加水,整个过程只有糖和花生
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