首页 / 百科

红薯会越放越甜吗

2023-10-17 11:47:00

红薯会越放越甜吗
红薯是越久放越甜的。
红薯的块根里含有很多淀粉,由于淀粉是没有甜味的,它必须经过淀粉酶的作用才能转变成糖。在红薯的生长期间,温度比较高,红薯只积累淀粉,糖分很少。由于水分较多,所以新收成的红薯甜味较淡。储藏以后,由于温度渐渐降低,红薯里的水分和淀粉逐渐减少,糖分增多,所以红薯就越藏越甜了。当然,通过太阳光直射,使红薯里的水分减少,促使淀粉变成糖分,也可以使红薯变甜。


红薯水分淀粉温度渐渐

最新内容

相关内容

猜你喜欢