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袋装薯片和桶装有哪些区别?两者哪个好吃吃起来清爽?
2023-10-12 13:26:00
其实,之所以袋装薯片更好吃,是因为两者的制作工艺不一样。袋装薯片大多数都是鲜切薯片,也就是将土豆直接切片制作成薯片的。厚度更薄不添加其他的配料,加上里面还充入了氮气。能够延缓氧化作用口感上更脆,味道自然更加好吃了。
而桶装薯片则大多数是复合薯片,将土豆压成土豆泥,加上小麦淀粉碾压成一层薄薄的土豆饼,再切出薯片的形状。这样做出来的薯片大小,规则,适合装进薯片桶里。而袋装薯片大小不一,就看切片机切成啥样了。
袋装和桶装的配料表也有些差异,不只是包装不一样。
如L事的黄瓜的,貌似一样,但实际一个叫黄瓜味(袋装),一个叫翡翠黄瓜(桶装),成分第一个的是马铃薯(袋装),一个是马铃薯雪花粉(桶装)。所以高的价格,不止是成本,还有配料和生产步骤。
其次,你拿袋装和桶装的比较,你会发现袋装的薯片表面有大油泡,这种是直接土豆片炸的。
桶装的就像是亚光的一样,没有油泡的,因为它的成分就是它写的马铃薯雪花粉。是经过研磨和调配的,所以炸出来后没有油泡,也没有那么油腻。
综上,因为桶装薯片的配料和比袋装的不一样,也比袋装的来得清爽些,没有那么油腻。且桶装的不容易碎,吃起来更方便些。所以桶装的薯片好吃。
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