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老年人吃蛋白质粉有什么好处?哪种蛋白质粉对身体好?
2023-10-12 13:15:00
蛋白质粉在近年来是非常很受欢迎的一种营养物,下面为大家介绍老年人吃蛋白质粉有什么好处?哪种蛋白质粉对身体好?
老年人吃蛋白质粉有什么好处?
老年人牙齿咀嚼能力和消化功能下降,对食物的兴趣也不是很大(没胃口),尤其对于咀嚼受限或者卧床的老人,他们吃的食物往往就是那么一点,多了也吃不下去,这就会造成营养的失衡,尤其是蛋白质的缺乏。市售蛋白质粉的蛋白质含量在60%~80%,每天一勺蛋白质粉(大概25克)即可有效满足老人对蛋白质的需要,预防蛋白质营养不良,提高机体免疫力。
哪种蛋白质粉对身体好?
适合自己身体情况的就是好的。乳清蛋白的氨基酸数量齐全,比例也恰当,利于吸收,是更加优质的蛋白,也是营养价值最高的蛋白粉,当然价格也比较高。乳清蛋白是牛奶中提取的蛋白质,含一定量的饱和脂肪和胆固醇。大豆蛋白中不含胆固醇,而且其中的大豆固醇可降低血液中的胆固醇含量,相比乳清蛋白,价格也比较实惠。美中不足的是大豆蛋白的甲硫氨酸不足,在吸收率上略逊于动物蛋白。幸运的是弥补这一点只需要吃大豆蛋白的时候吃一点谷类食物(主食),谷类食物中的甲硫氨酸(蛋氨酸)含量丰富,但赖氨酸不足,在这一点上它们可以达成互补,提高蛋白质的吸收率。如果老人有高胆固醇血症,可吃大豆蛋白或双蛋白(大部分大豆蛋白+小部分乳清蛋白),有助于缓解和辅助治疗高胆固醇血症;身体健康的老人,家里经济条件也不错,就可以选择乳清蛋白粉啦。
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