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脱脂牛奶适合哪些人群饮用

2023-10-16 17:01:00

脱脂牛奶适合哪些人群饮用
对于我国消费者,李教授建议说婴幼儿可以饮用全脂牛奶、健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。
脱脂牛奶适合高血压患者饮用
按含脂量的不同,牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类,其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分,口感好、热量高,适合少年儿童、孕妇和老年人饮用;半脱脂奶是一种大众消费型牛奶、比较适合中年人饮用;而高血压、高血脂、糖尿病患者、肥胖者应饮用脱脂牛奶。
脱脂奶适合高血压患者饮用,这样可以减少脂肪,尤其是饱和脂肪的摄入。酸奶也是非常好的补钙食品,不仅可以补钙,而且其中所含的多种有益菌群可以调节肠道功能、适合于各类人群,尤其是老年高血压患者。而奶酪、奶豆腐、奶皮等,高血压患者适当多食用一些。
脱脂牛奶的产生缘于人们对膳食健康的特殊需求。无论是患有心血管疾病的人、中老年人,还是想减肥的女性都将其视为既保证营养又能有效控制脂肪摄入的“理想食品”。但是脱脂牛奶也有不足之处。牛奶在脱脂过程中,一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失比如维生素A、D、E、K。而缺少了维生素A、D、人体对钙质的吸收就会受到影响。同时牛奶中原本“香、浓”的口感也不翼而飞。其实人们对“全脂牛奶”误解也很深,只含有3.7%—5%,除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群否则不用特别在意。


脱脂牛奶是指脂肪含量在0.5%以下的牛奶,它不同于全脂牛奶(脂肪含量在3%~3.5%)和低脂牛奶(脂肪含量在1.5%~1.8%)。脱脂牛奶除去了对人体不利或有害的脂肪,如可导致血液中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)升高的肉豆蔻酸。脱脂牛奶保留了牛奶中对人体有益的营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等。
脱脂牛奶适宜患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病,以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人及中老年人饮用,不适合婴儿饮用。脱脂牛奶的不足之处是口感不太好,像水一样,不够香浓,同时牛奶在脱脂过程中,一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失,例如,维生素A、维生素D、维生素E、维生素K。而缺少了维生素A、维生素D,人体对钙质的吸收就会受到影响。

牛奶脱脂饮用维生素缺少

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