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蔓越莓饼干可以用微波炉做吗？烤后融化不成型怎么办？

2023-10-12 11:19:00

蔓越莓饼干是常见饼干之一，是用低筋面粉做主料，又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢。下面为大家介绍蔓越莓饼干可以用微波炉做吗？烤后融化不成型怎么办？　　蔓越莓饼干可以用微波炉做吗

　　需要的食材：淀粉60克，面粉150克，蔓越莓30克，色拉油80克，鸡蛋2个，白糖50克。

　　做法步骤

　　1、将白糖放在食油中磨化，鸡蛋打散后加在糖油混合物中。

　　2、面粉和淀粉搅拌均匀后，混合好。

　　3、混合好的粉类加入蛋油混合物中，捏成团。

　　4、装入保鲜袋，擀成片状；放入冰箱冷藏40分钟。

　　5、取出饼皮，撒上蔓越莓，用擀面杖压一压，切成小块，放在微波炉转盘中，至微波高火叮2分钟。观察一下，再叮1分钟。

　　小贴士

　　1、微波炉蔓越莓饼干的做法就更加简单了，只需要多观察，随时调整时间和火力就可以了。

　　2、在蔓越莓饼干的做法中，小麦粉的选择是很重要的，正常的小麦粉色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。同时正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。