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花旗参鉴别方法
2023-10-16 16:52:00
![花旗参鉴别方法](/css/img/no/90.webp)
1、尝一下味道
取直径为0.8厘米,厚约0.2厘米的参片置口中,花旗参与生晒参均微甘,但进口花旗参味浓,生津作用强烈,口感可持续2分钟左右;国产花旗参味不如进口货,口感持续时间约1分钟;生晒参味较淡,生津作用较弱。
2、看质地、裂隙
进口花旗参质地坚实而重,置手中感到沉重而坚实;国产花旗参质地次之;生晒参质地较轻,置手中有轻浮感。花旗参质地较致密,断面裂隙不明显;生晒参断面可见明显裂隙。
3、看皱纹
进口花旗参纵皱纹,不规则,粗而深;国产花旗参表面较光滑,纵皱纹细而浅,根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹,但纵皱纹不如进口花旗参粗而深。
4、闻香味
花旗参具有特殊香气,进口者香气更浓;生晒参具青草样香气。
5、听响声
进口花旗参一般质硬不容易剪断,当剪断时声音较轻脆,断面较整洁。国产花旗参不如上述明显;生晒参质较松,易剪断,轻脆声不明显。
6、水泡法
用花旗参切片热开水浸泡,进口花旗参一般水质清净,少混浊;国产花旗参一般常显混浊。
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