莲雾的营养价值

莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素，莲雾水分含量大对皮肤好处。莲雾是微碱性水果，可调节人胃肠的酸碱度。莲雾的营养价值具体是什么呢？莲雾的富含多种营养物质，同时莲雾的功效与作用也非常广泛。所以，我们在平时食用的时候，也可以起到两用的作用。这些都是莲雾的作用，而且给我们带来的效果也是非常好的。 莲雾又称洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴，天桃、辈雾、琏雾、无花果，莲雾是一种可治多种疾病的佳果，性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。 人们把它视为消暑解渴的佳果，习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。莲雾果实中空(也有实的)，状如蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存一周，采收包装后宜立即送往市场出售。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。莲雾不仅仅具有食用价值，同时还具有营养价值。让我们平时可以通过食用莲雾来达到治疗疾病的作用。
观赏价值
热带的果树，又可栽作园林风景树、行道树以及观果树种，可以吸收空气中的二氧化碳。
食用价值
莲雾果实的色泽鲜艳，外形特别美观，果品的汁多味美，营养非常的丰富，含少量蛋白质、脂肪、矿物质，不但风味较为特殊，也是清凉解渴的圣品。莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗的功能，是以鲜食为主的，也可盐渍、制罐以及脱水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝或者炒鱿鱼。因而食用莲雾可以摄入足够的热量以供人体的正常生理活动的需要，对人体有着较高的营养保健功能。
果实是以鲜食为主的，含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种 的果肉味清甜，带苹果的香气，食用时加少许的食盐风味会更佳，也可盐渍或制成果酱以及果汁等。来自中国海南民间的棒状莲雾，1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳。
莲雾果实有中空(也有实的)，形状像蜡丸，在宴会席上人们还喜欢用它当做冷盘，是解酒的妙果。在莲雾的中心挖个洞，塞入肉茸，用猛火蒸大约10多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰四海同心。用莲雾切片放入盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜以及红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆、可口，是一道不可多得的夏令的食疗佳肴。莲雾比较不耐贮藏，一般室温下只能够贮存一周，采收包装后就立即送往市场出售。莲雾一般以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或者制成果汁等。

莲雾果的品汁多味美，含有特殊水果风味，含少量蛋白质、脂肪、矿物质。莲雾具有清甜、淡香、丰富的水分等特性。莲雾不但风味较为特殊，亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有爽口开胃、利尿、清热以及安神等食疗功能，它的性味甘平，功能润肺、止咳、除痰、凉血以及收敛，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾以及糖尿病等症。故食用莲雾，可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要，对人体有较高的营养保健功能。
药用价值
莲雾是一种可以治疗多种疾病的佳果，中医药学认为莲雾性平味甜，功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上，将莲雾煮冰糖能用于止咳除痰，而将莲雾抹上微量食盐食可用于治消化不良。
(1)解毒：含有维生素C，有助肝脏解毒并消除体内有害物质，增强身体健康。
(2)利尿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液与水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
(3)宁心安神：镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经，从而使身心放松，避免紧张不安或者焦躁易怒的情绪。能够帮助我们入睡。碳水化合物可以补充被大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象，能够起到镇静安神的作用。

莲雾食用功能维生素脱水

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