蘑菇吃多了会怎样

蘑菇不仅能吃，而且还有一定的养生功效。根据百度百科对蘑菇的描述，蘑菇营养丰富，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能促进人体对其他食物营养的吸收，春季养生很适合吃蘑菇。
这样的说法，也得到了杭州市红十字会医院营养科主任章红英的认同。“蘑菇含有蘑菇多糖，和淀粉中的糖不一样，可以起到辅助调节血脂、血糖、血压的作用，在营养咨询门诊的三高病人中，我经常会建议他们用蘑菇煲汤喝，既味道鲜美又有助于健康。”章主任说。
蘑菇中还有丰富的维生素、植物纤维素等营养成分，具有保健和提升免疫力的功能。俗话说“一年之际在于春”，春天是我们为全年的身体健康积蓄能量的时候。因此在这个季节养生，吃点蘑菇也是一个不错的选择。
不过，有必要提醒大家的是，章主任说，蘑菇属于高嘌呤食物，如果用蘑菇煲汤，会使汤底中含有较高的嘌呤，患有痛风或前期症状高尿酸血症的患者，不建议大量食用，不然会导致痛风加重。
另外，在日常烹饪方式上，像香菇一类的菌菇，可以用水焯代替油烹，这样就能减少油脂的摄入，更有利于我们的身体健康。

维生素人体食用这样淀粉

免责声明：本网信息来自于互联网，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，并请自行核实相关内容。本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益，请及时联系我们，本站将会在24小时内处理完毕。