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四川成都的火锅和重庆的火锅一样吗?相比较哪个出名?

2023-10-12 09:27:00

四川成都的火锅和重庆的火锅一样吗?相比较哪个出名?

麻辣火锅历史悠久,川渝地区人们吃食很久,也形成了习惯,下面为大家介绍四川成都的火锅和重庆的火锅一样吗?相比较哪个出名?  四川成都的火锅和重庆的火锅一样吗

  这么问,就好比是问山寨苹果手机是否和原装苹果手机一样。

  四川火锅成都火锅就是低端食物,其不重视火锅底料本身,味道基本全靠食客不专业的自助油碟调味,开始两口还将就,吃到后面越吃越难吃,越来越败味。

  而重庆火锅重视底料、重视食材,专业调制,食材讲究新鲜,味道讲究麻辣香艳鲜醇,重庆火锅是吃到肚皮撑破还歇不下嘴来的顶级美味。

  可以通过火锅色泽区分:四川火锅色泽红里翻白(用料吝啬 业余),重庆火锅黑里透红(用料大胆 专业)

  可以通过锅底价格区分:四川火锅锅底价格昂贵。重庆火锅锅底价格便宜甚至不收锅底费。

  可以通过油碟区分:四川火锅的油碟耗油醋辣椒酱乱七八糟,破坏火锅本身味道。重庆火锅的油碟简单只有香油和蒜,或者辣椒面,除非食客特殊需求

  可以通过消费价格区分:同装修同等繁华地段的同档次火锅馆,四川火锅消费价格比重庆火锅贵50%至100%

  四川成都的火锅和重庆的火锅相比较哪个出名?

  四川成都的火锅和重庆的火锅虽然都是以麻辣出名,但是正经的说成都的火锅和重庆的火锅还是有一些区别的。首先四川成都的火锅主要是以“麻、辣、鲜、香”为主,就像成都人一下,是温柔贤惠端庄的;而重庆的火锅只要是以“火辣”为主,就像重庆的姑娘一样,热情直率,吃了重庆的火锅,总能让人回味无穷。再有就是在做火锅的时候,四川火锅和重庆火锅也是很不一样的。首先是成都火锅,成都的火锅在制作过程中,放的油是比较少的,而且放的也是菜籽油,煮的时候也是小火慢慢炖,这里很有必要说一下的就是成都火锅的蘸水是由很多东西合成的,比如花椒,豆腐脑,耗油等等,这些都非常符合成都人慢节奏,懂的享受的特点非常的相关。然后就是重庆火锅,重庆火锅基本上里面全是油,并且是牛油,煮的时候也是直接沸腾煮的,只是用的蘸水比成都火锅简单,它一般只加红油和蒜,重庆火锅也是包含有重庆人热情直率火辣的性格,因此,如果去成都或者重庆,一定要好好去尝一下这两个地方的火锅呦。

重庆出名哪个四川成都

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