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怎样用微波炉烤花生?自制微波花生米的做法大全?

2023-10-12 09:55:00

怎样用微波炉烤花生?自制微波花生米的做法大全?

花生人们都喜爱吃,炒着吃、炸着吃、煮着吃,或拌糖或拌盐、随心随意。下面为大家介绍怎样用微波炉烤花生?自制微波花生米的做法大全?  怎样用微波炉烤花生

  1.花生豆的腌制

  花生米准备好后,用清水投洗两次——去掉其附着尘土、浮皮、杂质、霉豆坏豆。 放入器皿中(我用的盘子)、加水没过花生。

  根据个人喜好,可加入花椒、大料各少许、食盐适量。依口味不同还可添加其他佐料,制作不同口味的花生花生豆。

  腌制1个小时左右。时间越久越入味。

  2.控干水分

  腌制好的花生豆,控干水分。可以用适宜大小的盖子、边缘错开点口盖在容器上,控出水;当然也可以用笊篱捞出花生放入另一盘中。但佐料不要检出哦!要和花生豆一起微波的。

  3.第一次微波加热,目的是蒸干花生水分

  加热档位和加热时间要根据微波炉的功率、花生豆的量来确定。第一次做要经过多次、每次短时的加热,逐渐找到适合自家微波炉的加热方式。

  将上步花生放入微波炉中,花生不用盖。微波炉关门、通电,微波设置:微波(按一下、即高火)——时间(分钟处按三下、即3分钟)——启动。

  4.一次加热完成后,花生翻动均匀

  加热好后,对花生进行翻动,此时花生因水分尚未完全干,开门时或许花生还冒着热气,最好的加热程度是水分将干未干。用筷子或将花生搅动均匀。

  第一次加热过程中,在微波炉附近会听到个别的花生爆裂声响,也是判断花生失水程度的一个指标。

  5.第二次加热,熟化

  花生搅拌均匀后,重新设置微波炉,微波(强火)、时间2分30秒(分按钮按2下、秒按钮按3下)、启动。

  在此过程中,会味道炒花生的香味、会听到微波炉中花生噼噼啪啪的响声....花生马上就要熟啦.....

  6.自制微波花生米出锅

  时间到,关闭微波炉。开门、取出自制微波花生米(注意放烫)、待花生自然冷却,也可以搅动一下促其冷却。只有冷却后花生才变脆。

  搓去花生米的红皮(种皮)、里面发白而或微黄表明火候正好(见题图)。不过吃的时候建议带皮吃,据说可增血小板哩。

  注意事项

  微波炉使用要注意用电安全,微波炉功能及操作请阅读说明书。

  不同佐料可依据自己喜好采购、添加,调制不同口味。

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