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虫草花水鸭汤怎样做？适合什么季节品尝最好？

2023-10-12 10:06:00

虫草花水鸭汤是一款经典美味的养生老火汤。做法很简单。下面为大家介绍虫草花水鸭汤怎样做？适合什么季节品尝最好？　　虫草花水鸭汤怎样做？

　　准备食材:

　　水鸭、虫草花、枣、姜、枸杞子

　　制作过程:

　　1、虫草花洗干净，泡十分钟沥干，备用。

　　2、红枣洗干净去核，姜去皮切片。

　　3、水鸭杀好，斩块，焯水断生去掉血水。

　　4、将水鸭、虫草花、红枣、枸杞子、姜片放入炖锅中，加入适量的清水，盖上盖子大火烧开，调小火炖2小时。

　　5、撒入适量的盐，装碗即可。

　　小提示:

　　1、水鸭焯水时，加入姜、料酒可以除去鸭肉的腥味。

　　2、如果觉得鸭汤太油，可以去掉鸭皮。

　　夏季炎热，并不适合饮用过分滋补的汤品，以防上火。但水鸭汤却非常适合夏季饮用，可能是由于水鸭长期生活在水中，因而性凉，有清热润燥功效。虫草花水鸭汤也是一道清肺润澡，美味又好喝的广东老火汤。