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三文鱼籽酱怎么做?三文鱼籽酱有哪些功效与作用?

2023-10-12 08:17:00

三文鱼籽酱怎么做?三文鱼籽酱有哪些功效与作用?

三文鱼籽酱不仅美味,还有很多的营养,下面为大家介绍三文鱼籽酱怎么做?三文鱼籽酱有哪些功效与作用?

三文鱼籽酱怎么做

材料:雌性三文鱼2300g、盐适量、葱末、豆瓣酱。

1、一条重2.3kg的雌性三文鱼,用刀从背部抛开,鱼还是很新鲜的,还有流血。

2、打开腹膜,就可以看到了鱼肝油大小的三文鱼籽了。

3、把鱼两面的肉剔下来,做生鱼片,剩下的鱼骨架和鱼头红烧,三文鱼籽装了满满的一盘。 鱼肉和鱼骨可以做别的,这里主要介绍怎么做三文鱼籽酱。

4、三文鱼籽取出来后,立即放在0至1℃的冰水中洗净血水,滤干水份。滤干后的卵粒,放入保鲜槽中,用饱和盐水搅拌处理15至20分钟,滤干盐水。

5、锅上火将油烧至五成热,放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内,鱼籽细嫩,一炒就散开了。

6、加入豆瓣酱,炒出香味,添少许水,煮沸后,改小火收汁成浓稠状。

三文鱼籽酱有哪些功效与作用

三文鱼籽酱的保健功效主要有以下几种:

1、三文鱼籽酱可以增强人体免疫功能。

2、三文鱼籽酱可以补充人体所需的微量元素,增强人体体质。

3、可滋阴增强体力,对于肥胖、腰膝时常酸软者很有帮助。

4、增加皮肤营养,保持皮肤光滑润洁。

5、安神补脑,缓解焦躁不安,平定情绪。

三文鱼有哪些保鲜增强人体

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