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黑啤口味怎么样?世界公认这几款口感纯正值得品鉴?

2023-10-12 07:21:00

黑啤口味怎么样?世界公认这几款口感纯正值得品鉴?

如果你们觉得黑啤不好喝,那唯一的可能就是你们曾经喝到的都是假黑啤。下面为大家介绍黑啤口味怎么样?世界公认这几款口感纯正值得品鉴?

黑啤口味怎么样、品鉴推荐

我们先把“黑啤”这个称呼标准化一下,暂时认为是深色啤酒,而常见的深色啤酒大概有一下几种:波特(Port),世涛(Stout),深色拉格(Dark Larger),修道院双料(Trappist Double),修道院四料(Trappist Quarter),当然还有一些小众一些的深色小麦啤酒,过威士忌桶的陈酿啤酒等等。这些啤酒都有题主所说的“黑”这个特点。下面我分开来介绍一下。

1.首先我们来看着几种里最常见的,深色拉格:

说这种常见,其实是因为这是国内最早出现,并且区别于我们常喝的水啤的深色啤酒。在酿制过程中加入了深色的烘烤大麦芽,使得啤酒颜色很深,口味上通常会带有一点烤焦了的大麦的味道,相比于水啤,苦味会更明显,有时候会有一些涩口感,酒体比较单薄。总之,可以认为是一个加了烤糊大麦芽的拉格啤酒。当然,现在许多打着德国黑啤标志的啤酒大多都是这个品种。

2.然后要聊到的是波特跟世涛:

说到世涛,就不能不提健力士(Guinness)。这是世涛的创始企业,在那个科学并不发达年代,爱尔兰人依靠不断的尝试,找到了一款适合本地超硬水质的啤酒,爱尔兰干世涛,也就是上图的健力士。大家可能对吉尼斯世界纪录(Guinness World Records)很熟悉,可你知道么,这个记载着世界最强人类的记录,就是健力士的老板创立的,有兴趣的同学可以去谷歌一下里面的故事~我们今天只聊酒。健力士的世涛酒体纯黑,并且由于易拉罐里冲的是氮气,使得啤酒泡沫细腻如奶油,纯黑的酒体上有着一层洁白的奶油状泡沫,想起来就非常美妙。健力士的世涛充满了咖啡和巧克力的香气,回口较干,口感细腻,而且价格也比较便宜,我个人比较喜欢,毕竟氮气装的啤酒一般都比较贵。

波特啤酒跟世涛有些相似,但是起源于码头工人(porter)群体,酒精度高,酒体更加饱满,会混合巧克力,太妃糖,烘烤坚果的味道,也是一种很不错的深色啤酒。

3.最后介绍一下修道院双料和四料啤酒。

修道院啤酒起源于比利时,是一种和尚们酿的酒,历史非常有趣,有兴趣的同学可以谷歌,总之就是一群保持着“工匠精神”的僧侣,赚钱养家的故事。修道院啤酒的特点是酒体呈深宝石红色,香气带有坚果,焦糖和些许葡萄干味。酒体饱满厚重,回味很甜,并且带有酵母的味道,确实不愧于世界第一的啤酒。双料和四料的区别,可以简单认为,四料是双料的加强版,无论从复杂度,酒精度,香气和酒体等各个方面,都比双料更加张扬。当然,修道院四料啤酒通常能够达到10%以上的酒精度,对于酒量不好的小伙伴,要且喝且珍惜啊。

口味黑啤啤酒世界值得

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