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火龙果是否有降糖作用？火龙果泡酒变白是酒变质了吗？

2023-10-12 08:30:00

无论是超市还是市场，颜色最亮最招人喜爱的果蔬莫过于火龙果了，下面为大家介绍火龙果是否有降糖作用？火龙果泡酒变白是酒变质了吗？

火龙果是否有降糖作用

首先可以明确回答，火龙果没有降糖作用，还很容易升高血糖。

我们常吃的那种白心火龙果，虽然尝起来味道不甜，但它的含糖量并不低，达到10%以上。水果中含有的糖类主要是果糖、蔗糖、葡萄糖，果糖的甜度最高，但其升糖速度GI值仅为23，而葡萄糖的甜度最低，但它的GI值却是100，很容易使得血糖升高。

一般来说，果糖含量越高的水果，尝起来越甜。火龙果之所以尝起来不甜，就是因为火龙果中的糖主要是葡萄糖，而果糖和蔗糖的含量相对较少。所以，糖尿病人在血糖控制不好时，不推荐吃火龙果。

在此提醒各位糖友们，不能依靠水果的甜度来判断水果的含糖量，像草莓、樱桃、西瓜，尝起来甜，但含糖量并不高。而尝起来酸酸的百香果、山楂果，没有啥味道的人参果，含糖量却都比较高。

水果都是含有一定量的糖的，没有哪种水果具有降糖作用，都是升血糖的。糖友们吃水果要学会查询水果的GI值和GL值，一般每日食用量控制在200克以内，放在两餐之间作为加餐来吃。血糖控制不好的暂时不要吃水果，可用番茄、黄瓜来代替。

此外，火龙果性寒，容易腹泻的人要少吃，女性在月经期间也要少吃哦。

火龙果泡酒变白是酒变质了吗

先回答为什么红心火龙果泡酒会变白，再说说花青素多的蔬菜瓜果。

花青素是一种溶解于水的物质，我们看到的五颜六色的花，都是因为花青素产生的。花青素能溶解于水，也能溶解于酒精，而且目前提取花青素的办法就有酒精提取，当火龙果里的花青素溶解到了酒精里以后，自然就变白了，不是因为酒坏了。

再说花青素高的蔬菜瓜果，花青素有抗衰老，清除体内自由基的作用，尤其是哪些爱美的女同志，多吃，有利于青春永驻。