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韩国炸酱面和中国炸酱面有什么区别？韩国炸酱面的做法

2023-10-12 08:45:00

中国的炸酱面以老北京炸酱面最为突出，其他的四川、东北、河南等多地都有，但制作工艺不同，味道也不同。下面为大家介绍韩国炸酱面和中国炸酱面有什么区别？韩国炸酱面的做法？

韩国炸酱面和中国炸酱面有什么区别

韩国的炸酱面是韩国人最喜欢的饮食之一，单跟中国的完全不一样。无论从外观上和酱料上都不一样。还有就是最主要的面条也是不一样的。

中国的炸酱面是将面煮熟以后沥干水，在面上放入甜面酱、豆芽、黄瓜、豌豆等多种蔬菜与面一起拌着吃，味偏咸;而韩国炸酱面的制酱方法是，把甜面酱轻轻炒一下放入水，放水是为了去咸，再放洋葱、卷心菜等各种蔬菜煮熟，因此味偏甜。

在韩国，炸酱面的最佳搭配是糖醋肉，其实跟中国的锅包肉差不多，韩国糖醋肉用糖或蜂蜜做汁，中国的糖醋里脊多用番茄汁做。

韩国炸酱面的做法

看到韩剧里面炸酱面好有食欲，今天我也尝试一下！难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料洋葱、面条、瘦肉、料酒、韩国春酱、盐、糖

韩国炸酱面的做法步骤

1. 洋葱、瘦肉切碎备用。

2. 油热后先炒瘦肉，炒时要倒入适量料酒。

3. 加入洋葱与肉一起翻炒均匀。

4. 倒入韩国春酱、适量盐、趟翻炒均匀。

5. 酱做好了放到一边备用。

6. 面条下锅煮熟。

7. 煮熟的面条要过一下凉水，会使面条爽口劲道，淋干水备用。

8. 将之前做好的酱倒入面条中搅拌均匀。

9. 美味炸酱面完成了。