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手工茶与机制茶差别很大吗？普洱茶老陈茶怎么分年限茶？

2023-10-12 08:03:00

每个人对于茶叶的喜好不同，茶叶的种类也挺多，下面为大家介绍手工茶与机制茶差别很大吗？普洱茶老陈茶怎么分年限茶？

手工茶与机制茶差别很大吗

就从外形，冲泡，香气三个方面来说一下手工茶和机制茶的区别。

1.外形

手工茶的外形比较紧细，颜色比较翠绿。机制茶外形比较宽，扁，颜色嫩黄，比较疏松。

2.冲泡

手工茶由于密度比较大，所以下沉速度比较快，机制茶密度相对较小，下沉速度比较慢。

3.香气

手工茶由于炒制的时间比较久，香气会更加醇和浓厚，喝起来更加有味。机制茶外香比较重，但是香气持续的时间短。

普洱茶老陈茶怎么分年限茶

先说生茶。1看外形：老茶饼面泛黄，新茶饼面偏绿。2看茶汤：老茶茶汤偏黄，新茶茶汤泛绿。3闻香气：老茶有香沉，内敛。生茶香气高扬，比较飘。4品滋味：老茶苦涩较弱，润滑度好。新茶容易有青味，鲜爽度高，苦涩较重。

再说熟茶。鉴别新茶和陈茶还可以看茶饼的松度，陈年茶因为经过与空气长期接触的氧化后，茶饼会松软一些，新饼则相反。

普洱茶的年份茶一般说的是生茶，也就是晒青绿毛茶，压饼之后存放。普洱茶里的多酚类物质含量高，入口刺激性大，需要存放一定时间慢慢陈化，多酚类物质氧化转变，汤色转红，口感，香气都会相应变化的醇和。在一定范围内随着时间延长品质变好，但并不是越陈越好，五十年以上的茶叶其实已经失去饮用价值。