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砂锅焗盐鸡怎么做？砂锅焗盐鸡怎么做最好吃？

2023-10-12 07:52:00

盐焗鸡不仅营养丰富，肉质嫩滑，味道香浓，还具有温中补虚的功效，非常适合体质虚弱的人食用。下面给大家分享这道美味又简单的广东风味盐焗鸡做法。

　　做法：

　　1，准备一只土鸡，清洗干净，沥干水分。

　　2，准备一些葱段，姜片。

　　3，将沥干水分的鸡放入盆中，抹上适量料酒，盐，内外抹均匀，腌制30分钟。

　　4，往腌制好鸡身上抹上一层油，将葱段，姜塞入鸡内，再用锡箔纸将鸡包裹住。

　　5，将粗盐倒入锅里，加入八角翻炒出香味，炒至盐变色，基本上就炒好了。

　　6，将炒好的粗盐先放一小部分在砂锅中，然后放入裹好的鸡，倒入剩下粗盐，要把鸡完全盖住即可。

　　7，先开大火烧五分钟，再改小火烧30分钟即可关火。继续让鸡留在里面焗上一个小时即可。

　　8，将焗好的鸡取出来，手撕成条装碟，撒上葱花即可。