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仙草冻是不是龟苓膏？两者看着挺像有何区别？

2023-10-12 06:50:00

龟苓膏和仙草冻真的看上去毫无分别，甚至吃上去口感也没有什么不同，下面为大家介绍仙草冻是不是龟苓膏？两者看着挺像有何区别？

仙草冻是不是龟苓膏

仙草和龟苓膏是两种东西

仙草（Mesona chinensis），又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。

龟苓膏[材料] 龟板、蜂密、水飞珍珠粉、人参、枸杞、乾地黄、防风、土茯苓、蜜银花、苦草、苦参、甘草等。

1.如果正宗的产品，两者都是用仙草干的原料制作而成。

2.前者加的淀粉提土茯苓淀粉，而后者是普通的专用淀粉，两者的口感就不一样，前者较苦，后者略有苦味。

3.龟苓膏流行于两广一带，而台湾烧仙草全国流行，更易让消费者接受。

仙草冻和龟苓膏两者看着挺像有何区别

　　两者出身有天壤之别

　　龟苓膏是梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以龟板和土茯苓为原料，再配以生地等药物精制而成。

　　仙草冻则是南方沿海一带的传统夏季消暑食品。其主要原料仙人草在南方许多地方可以采集到。

　　虽然二者的“出身”有天壤之别，但都是夏季清热去湿的绝佳食品。

　　龟苓膏有消暑、旺血生肌、止瘙痒、去暗疮、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神功效，富含多种多人体有益的成分；

　　口感比仙草冻更厚实、更有弹性；

　　制作过程比仙草冻复杂，工序多道，要花上10多个小时。