无糖月饼真的无糖吗？无糖月饼是五仁月饼吗？

无糖月饼是近几年才兴起的一种月饼，由于很多人不能吃太过甜腻的东西，这种月饼的推出很好的解决了这种问题。下面为大家介绍无糖月饼真的无糖吗？无糖月饼是五仁月饼吗？

无糖月饼真的无糖吗 对于无蔗糖月饼，虽然没有添加传统意义上的白糖，但可能添加了葡萄糖浆、麦芽糖浆等，而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高，对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。而另一类所谓的“无糖”月饼，则是采用甜味剂来替代蔗糖，使用了阿斯巴甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂，这些甜味剂本身不产生糖，虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升，但月饼材料本身也含不少糖，吃多了一样会快速的升高血糖。所以对于无糖月饼，消费者们一定慎重对待，特别是糖尿病人，不要因此而导致病情加重。

无糖月饼是五仁月饼吗

无糖五仁月饼里添加的是甜色素,普通五仁月饼里加的是白糖。

无糖酥皮月饼的做法

1、将水油皮（面粉250克、木糖醇25克、牛奶（或水）125克、猪油40克）的面粉和木糖醇混合均匀，倒入牛奶，加入猪油，再将面粉拌入。

2、将低筋面粉和猪油先用筷子搅拌，再下手抓散，和匀，制成油酥面团（低筋面粉200克、猪油100克）

3、将两种面团覆盖松弛20分钟

4、将两个面团分别分成20等份

5、取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏紧后，收口朝下，擀开成长条状，翻面，由上而下卷起，依次做完，覆盖松弛15分钟

6、取一个小卷，按扁，均匀擀长擀薄，翻面，由上而下卷起。依次做完其他，覆盖松弛15分钟

7、取过一个卷坯，用擀面杖擀开接近圆形，包入白豆沙，收口捏紧，以防露馅儿

8、整理成圆形，粘上芝麻逐个摆放入烤盘

9、烤箱200度预热好，中层，烤20－25分钟左右至侧面见到起酥，时间可根据自家烤箱而定

月饼无糖真的面粉收口

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