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绿豆酥热量高吗、吃多会发胖吗？绿豆酥的做法？

2023-10-12 05:08:00

绿豆酥是用绿豆做成的一种酥饼，和蛋黄酥其实差不多，下面为大家介绍绿豆酥热量高吗、吃多会发胖吗？绿豆酥的做法？

绿豆酥热量多少、吃多了会发胖吗

研究发现绿豆酥的热量为367大卡（100克），总体来说还是比较高的，想要减肥的人最好少吃。绿豆本身的热量是比较低的，但是做成绿豆酥的过程中需要用油皮进行制作，然后再烘烤，这样一来热量就变的高了很多。

会发胖的原因是因为你的总摄入大于了总支出，消化不了的以及排泄不出去的，都会堆积在体内，导致被身体吸收，就会发胖了。如果你正常吃饭了，摄入的热量已经满足你一天的消耗了，然后有多吃了绿豆酥，是会发胖的。

绿豆酥的做法

做法一

原料：

水皮、中筋面粉200克、温水90克、糖20克。油皮：中筋面粉160克、猪油80克。

馅料：50克干绿豆、50克糖，50克熟面粉。

份量：20个。

特色：超火的街头小吃。

1、先做馅料，绿豆浸泡上一夜。

2、放入高压锅中，加入水，高出绿豆表面1厘米左右，盖上锅盖，20分钟后，焖10分钟，待气排完。其间，可以炒面粉，小火把面粉炒得微黄，就成了熟面粉了。取出绿豆，如果有多出的水，倒掉水，不用过滤。

3、加入糖，趁热拌匀。

4、再加入熟面粉。

5、拌均匀，成绿豆团，冷藏待用。

6、先做水皮，把水皮材料混合成光滑面团，多抓搓，让其有韧性。

7、再做油皮。面粉+油，抓成团。油皮多搓揉，使其颜色变浅。

8、做好的水皮和油皮，两种皮都需要多搓揉，分别用保鲜袋装起来，静置半小小时，再搓揉至光滑。

9、把水皮、油皮、馅分小剂，水皮17克一剂、油皮12克一剂、馅12克一剂。

10、取一水波，包住一油皮，封口。

11、擀成长椭圆形。

12、从上面往下面卷。

13、将卷起来的面卷90度转向。

14、继续擀成长椭圆形，再卷起来。

15、再稍擀开一下，大概成圆形，放入馅。

16、包起来，封口向下，略压扁一点。

17、放入烤箱。

18、烤箱预热185度，中层，22分钟。因饼的大小和烤箱温度有差异，时间可能不一定都是22分钟，注意表层微微有点发黄即可。