喝羊奶好还是牛奶好？羊奶和牛奶哪个营养价值更高？

在市面上羊奶的价格通常都会比牛奶贵很多，一般羊奶的价钱差不多是牛奶价钱的3倍以上，那么，从价格上看羊奶就比牛奶好吗？消费者在购买的时候，到底是选择羊奶好还是牛奶好呢？

　　1.从所含营养成分的种类进行比较

　　羊乳和牛乳所含营养成分种类都非常丰富，蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及微量元素种类齐全。但是，羊乳中含有一种上皮细胞生长因子(EGF)，这类微量元素在母乳中存在，牛乳不含有，对于提高人体免疫力有很好的功效。同时，羊乳中所含的蛋白质含有丰富的乳清蛋白，而牛乳中所含的是可以导致过敏的异性蛋白，两者对比，羊乳食用后不会出现过敏症状。由此可见以羊乳为原料加工成的羊奶粉营养比牛奶粉更全面，同时没有致敏成分。

　　2.从营养成分的含量进行比较

　　羊乳所含维生素A是牛乳的3倍多，所含维生素B1是牛乳的1.3倍左右，矿物质元素钾、磷、铁也明显高于牛乳。由此可见，羊奶粉中营养成分的含量比牛奶粉明显要高。

　　3.比较两者的营养吸收问题

　　虽然羊乳中的脂肪含量要高于牛乳，但是羊乳中的脂肪球比牛乳的要小，且脂肪球是由短链脂肪酸组成，因此消化吸收的效率更高，不会产生脂肪堆积，这也就是喝羊奶粉更不容易发胖的原因。除此之外，羊乳中所含的蛋白质比牛乳中蛋白质要少，但是蛋白质中酪蛋白和乳清蛋白的比例为65:35，而牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例为80：20，而母乳为60:40，由此可见，羊乳与母乳营养更接近;同时羊乳蛋白质的分子比牛乳中蛋白质的分子要小，因此更易消化吸收。

　　总结以上的对比，可以看出以纯羊乳为原料制成的羊奶粉比牛奶粉营养价值要更高，蛋白质和脂肪也更易消化吸收。

牛奶羊奶微量元素哪个羊乳

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